Tim KKN Unisda Sosialisasikan Olahan Tanaman Toga Menjadi Permen Jelly Sehat

Gresik, NU Online Jatim

Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Islam Darul Ulum (Unisda) tahun 2024, bekerja sama dengan ibu-ibu PKK Desa Sambogunung, Kecamatan Dukun, Kabupaten Gresik, menyelenggarakan sosialisasi bertajuk “Pemanfaatan Tanaman Toga Menjadi Olahan Permen Jelly ‘Sehat’ Bernilai Ekonomis.” Kegiatan ini merupakan bagian dari program desa smart farming yang berlangsung dari 8 Juli hingga 8 Agustus 2024.

 

Sosialisasi tersebut bertujuan untuk memperkenalkan inovasi dalam pemanfaatan Tanaman Obat Keluarga (Toga) menjadi permen jelly yang sehat dan bernilai ekonomis. Inisiatif ini diharapkan dapat menjadi alternatif sumber pendapatan bagi masyarakat, terutama bagi ibu-ibu PKK.

 

Dalam acara ini, mahasiswa KKN Unisda menjelaskan langkah-langkah pembuatan permen jelly mulai dari pemilihan tanaman toga seperti kunyit dan jahe, hingga proses pengolahan menjadi permen jelly. Proses tersebut melibatkan perebusan bahan utama, penambahan gelatin, madu, dan perasan lemon, hingga akhirnya permen jelly siap disajikan.

 

Dosen Pembimbing Lapangan, Yendra Erison menekankan pentingnya inovasi ini sebagai langkah konkret untuk memanfaatkan sumber daya lokal dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Sementara itu, Kepala Desa Sambogunung, Moh. Shoiful Bahri, memberikan apresiasi atas inisiatif mahasiswa KKN Unisda. Ia berharap bahwa kegiatan ini akan memotivasi masyarakat, terutama ibu-ibu PKK, untuk mengembangkan produk-produk sehat lainnya.

 

Acara ini ditutup dengan sesi tanya jawab yang interaktif antara mahasiswa dan peserta, memperkaya pengetahuan tentang potensi produk pangan inovatif berbasis tanaman toga. Diharapkan, kegiatan serupa dapat terus dilaksanakan untuk mendukung pengembangan sumber daya manusia di bidang teknologi pangan dan kesehatan masyarakat.