Lamongan, NU Online Jatim
Fakultas Pertanian Universitas Islam Darul 'Ulum (Unisda) Lamongan menggelar Kuliah Praktisi dengan topik ‘Sorgum sebagai Komoditas Pangan Lokal Potensial Lamongan guna Mendukung Diversifikasi Pangan’ pada Selasa, (04/06/2024). Kegiatan ini berlangsung di ruang auditorium gedung rektorat lantai 3 dan dihadiri oleh banyak mahasiswa Unisda Lamongan dari berbagai prodi yang ada di Unisda.
Kuliah praktisi ini diadakan sebagai respons terhadap kebutuhan diversifikasi pangan di Indonesia. Diversifikasi pangan adalah langkah penting dalam mengurangi ketergantungan pada satu jenis makanan pokok dan meningkatkan ketahanan pangan nasional. Dalam konteks ini, sorgum dianggap sebagai salah satu komoditas pangan lokal yang memiliki potensi besar di Lamongan.
Kegiatan ini menghadirkan Esti Faizah, Founder Rumah Sorgum Indonesia sebagai narasumber utama. Dengan keahliannya, ia membagikan pengetahuan mendalam mengenai sorgum, termasuk manfaat, potensi ekonomi, dan cara-cara pengembangan komoditas ini di Lamongan.
Selain mahasiswa, kegiatan ini juga dihadiri oleh pimpinan Dekanat dan dosen-dosen Fakultas Pertanian Unisda Lamongan.
Kegiatan berlangsung lancar dengan antusiasme tinggi dari para mahasiswa. Mereka menunjukkan ketertarikan yang besar terhadap materi yang disampaikan oleh pemateri, terutama terkait dengan peluang dan tantangan dalam pengembangan sorgum sebagai alternatif pangan lokal. Mahasiswa juga dikenalkan dengan berbagai produk olahan sorgum seperti dodol sorgum, pop sorgum, sereal serbuk sorgum, cookies sorgum dan lain-lain.
Melalui kegiatan ini, para peserta mendapatkan ilmu berharga tentang sorgum dan potensinya sebagai komoditas pangan lokal yang dapat mendukung diversifikasi pangan di Lamongan.
Kuliah praktisi ini diharapkan dapat menjadi langkah awal dalam upaya memperkenalkan dan mengembangkan sorgum di kalangan masyarakat, serta mendorong penelitian dan inovasi lebih lanjut di bidang pertanian lokal.
Kegiatan ini tidak hanya memperkaya wawasan mahasiswa, tetapi juga mendukung program diversifikasi pangan yang penting bagi ketahanan pangan dan kesejahteraan masyarakat di masa depan.
Sementara Choirul Anam selaku Dekan Fakultas Pertanian Unisdamenambahkan, kedepannya Fakultas Pertanian berencana turut mengembangkan budidaya sorgum untuk keberagaman pangan di Lamongan khususnya dan di Indonesia secara umum.
