• logo nu online jatim
Home Metropolis Malang Raya Madura Tapal Kuda Kediri Raya Matraman Pantura Khutbah Keislaman Tokoh Rehat Jujugan Nusiana Opini Pendidikan Pemerintahan Parlemen Pustaka Video Risalah Redaksi NU Online Network
Sabtu, 21 Mei 2022

Jujugan

Menikmati Nasi Karak, Menu Makan Malam Khas Situbondo

Menikmati Nasi Karak, Menu Makan Malam Khas Situbondo
Nasi Karak khas Situbondo. (Foto: Detik).
Nasi Karak khas Situbondo. (Foto: Detik).

Situbondo, NU Online Jatim

Selain memiliki makanan khas Nasi Sodu dan Tajin Palappa atau bubur bumbu rujak, Kabupaten Situbondo ternyata juga memiliki makanan khas Nasi Karak. Makanan ini pada umumnya disebut nasi aking atau nasi sisa yang diolah kembali.


Namun jangan salah, karena nasi karak ini bukan seperti nasi yang Anda bayangkan atau nasi sisa yang sudah kering lalu diolah kembali. Tetapi nasi karak khas Kota Santri ini tetap menggunakan nasi dari beras pada umumnya.


Bedanya, dalam proses memasak beras yang sudah setengah matang dicampur atau ditaburi dengan garam halus, sehingga saat matang kondisi panas maupun dingin nasi tidak menggumpal.


Nasi karak menjadi menu makan malam bagi masyarakat di Kabupaten Situbondo. Oleh karenanya, pemilik warung atau penjual nasi karak hanya membuka warung dan menjual mulai pukul 17.00 WIB hingga pukul 02.00 WIB dini hari.


Farida (45), salah seorang penjual nasi karak di Jalan Anggrek, Kelurahan Patokan, Kecamatan Kota Situbondo mengatakan, dirinya menjadi penjual makanan khas nasi karak meneruskan dari nenek dan orang tuanya. Menurutnya, ini dilakukan turun temurun hingga dua generasi.


"Nasi karak dari zaman dulu memang untuk menu makan malam, berbeda dengan makanan khas Situbondo lainnya seperti tajin palappa dan nasi sodu sebagai menu sarapan pagi," kata Farida saat NU Online Jatim berkunjung.


Nasi karak ini dapat menggugah selera makan malam, bagaimana tidak, karena nasi putih itu sebelum disajikan terlebih dahulu ditaburi parutan kelapa. Dan lauknya ikan tongkol masak bumbu merah, serta tempe dan tahu yang dipotong kecil-kecil.


Untuk mencicipi makanan malam ini, Anda tidak perlu bingung mencarinya. Di sepanjang jalan Kabupaten Situbondo, mulai Kecamatan Banyuglugur hingga Kecamatan Banyuputih, penjual nasi karak mudah ditemui di pinggir jalan maupun di warung. Karena penjual nasi karak hingga kini kian terus bertambah.


Dalam satu porsi nasi karak, Anda tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam. Sebab, nasi ini berada dikisaran harga Rp3000 - Rp6000. Dengan begitu, Anda sudah bisa mencicipi makanan khas Situbondo yang menggugah selera ini.
 


Bagi pengemudi yang hendak ke Pulau Dewata dan melewati jalur Pantura, tidak ada salahnya jika mencoba makanan jenis ini. Selamat mencoba!


Jujugan Terbaru