Unisma dan UB Malang Hadir dalam International Halal Symposium di UMS

Malang, NU Online Jatim

Universitas Islam Malang (Unisma) dan Universitas Brawijaya (UB) Malang kembali menunjukkan komitmennya dalam pengembangan produk halal melalui keikutsertaan mereka dalam International Halal Symposium yang diselenggarakan di Universiti Malaysia Sabah (UMS).

Acara ini mempertemukan para ahli dan praktisi di bidang industri halal dari berbagai belahan dunia untuk berdiskusi, berbagi pengetahuan, dan mempresentasikan hasil riset terkini dalam rangka mendukung perkembangan lebih lanjut dari industri yang terus berkembang pesat ini mulai dari Selasa-Kamis (20-22/08/2024).

Delegasi yang mewakili Universitas Brawijaya terdiri dari dua fakultas, yaitu Fakultas Peternakan dan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Sementara itu, Universitas Islam Malang mengirimkan delegasi dari Fakultas Peternakan mereka. Ketiga fakultas ini dikenal memiliki reputasi yang kuat dalam bidang penelitian dan pengembangan produk halal, menjadikan mereka sebagai pemain kunci dalam sektor yang semakin mendapatkan perhatian global.

Delegasi dari Fakultas Peternakan UB membawa hasil penelitian yang berfokus pada inovasi dalam proses pengolahan produk ternak halal. Dr. Ir. Agus Susilo, SPt, MP, IPM ASEAN Eng dan Puji Akhiroh, SPt, MP, mempresentasikan dua paper penting yakni ‘Analysis Halal Critical Points of Honey Bee Production in PT Kembang Joyo Beekeping’ dan ‘Exploring Theoretical Frameworks for Halal Supply Chain Management in Broiler Chicken Production: A Systematic Literature Review’.

Penelitian ini mengeksplorasi berbagai teknik terbaru yang dapat digunakan untuk memastikan produk-produk peternakan, seperti daging dan susu, tidak hanya memenuhi standar halal, tetapi juga unggul dalam kualitas dan keberlanjutan.

Tidak kalah penting, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya yang diwakili oleh Prof. Dr. Sc. Asep Awaludin Prihanto, SPi MP., Rahmi Nurdiani, SPi MAppSc, PhD., Abdul Aziz Jaziri, SPi, MSc, dan Heder Djamaludin, SSi, MSi., berfokus pada keberlanjutan dan kualitas produk perikanan halal.

Penelitian yang bekerja sama dengan Fakulti Sains Makanan dan Pemakanan UMS ini menyoroti pentingnya praktik perikanan yang bertanggung jawab dan berkelanjutan dalam memastikan ketersediaan produk perikanan halal yang berkualitas tinggi. Salah satu aspek utama dari penelitian ini adalah pengembangan edible film dari gelatin ikan yang halal, dan juga mendukung keberlanjutan lingkungan karena memanfaatkan limbah kulit ikan.

Delegasi dari Fakultas Peternakan Unisma yang diwakili oleh Dr. Noor Shodiq Askandar, SE, MM dan Dr. Dewi Masyithoh, SP, MPt membawa penelitian yang membahas kemajuan dalam teknologi dan metode terbaru dalam produksi produk halal. Mereka mempresentasikan dua paper yaitu ‘Innovation Mapping of Halal Honey Product to Increase Sales Volume’ dan ‘Enhancing Consumer Behavior Strategy in Purchasing Halal Honey Products: A Comprehensive Analysis’. Penelitian ini fokus pada penerapan teknologi canggih dalam proses produksi, seperti penggunaan otomatisasi dan kecerdasan buatan (AI) untuk meningkatkan efisiensi dan akurasi dalam pemrosesan produk halal.

International Halal Symposium ini tidak hanya menjadi ajang untuk mempresentasikan hasil riset dan inovasi terbaru, tetapi juga menjadi wadah penting untuk membangun jaringan dan kolaborasi antar lembaga dan negara. Keberadaan para delegasi dari UB dan Unisma di acara ini menunjukkan komitmen yang kuat dari kedua institusi tersebut dalam mendukung perkembangan industri halal, baik di tingkat nasional maupun Internasional.

Selain mempresentasikan penelitian, para delegasi juga berkesempatan untuk berdiskusi dengan para ahli dari berbagai negara mengenai tantangan dan peluang di industri halal. Diskusi-diskusi ini diharapkan dapat membuka peluang kerjasama baru yang dapat memperkaya dan memperkuat penelitian serta pengembangan produk halal di masa depan.

Simposium ini juga memberikan kesempatan bagi para peneliti untuk mendapatkan masukan yang berharga dari para pakar global mengenai penelitian yang sedang mereka lakukan. Masukan ini akan sangat berguna dalam memperbaiki dan menyempurnakan penelitian mereka, sehingga hasilnya dapat memberikan kontribusi nyata bagi perkembangan industri halal.

Dalam konteks yang lebih luas, partisipasi ini diharapkan dapat meningkatkan reputasi UB dan Unisma sebagai pusat unggulan dalam penelitian dan pengembangan produk halal. Dengan terus berpartisipasi dalam acara-acara Internasional seperti ini, kedua universitas ini diharapkan dapat memainkan peran yang lebih besar dalam pertumbuhan industri halal global, sekaligus memberikan dampak positif bagi masyarakat luas.

Keikutsertaan ini juga menunjukkan bahwa UB dan Unisma tidak hanya fokus pada pengajaran, tetapi juga sangat berkomitmen pada penelitian dan pengembangan yang dapat memberikan manfaat langsung bagi masyarakat, khususnya dalam konteks produk halal yang saat ini menjadi perhatian utama di banyak negara.

​​​​​​​Dengan demikian, ​​​​​​​International Halal Symposium ​​​​​​​di UMS ini bukan hanya sekadar acara akademik, tetapi juga momentum penting bagi kedua universitas untuk menunjukkan kontribusi nyata mereka dalam pengembangan industri halal, yang semakin hari semakin menjadi sorotan di tingkat global.